完全そば焼酎マニュアル 改訂版

そば黒　御幣　25度　1800ml 蔵　元 宮崎県/姫泉酒造 原　料 そば アルコール分 25度 容　量 1800ml 昔ながらの黒麹で仕込んだそば焼酎。

他にはない蔵付き酵母と麹菌130年の歴史が醸しだします！ 宮崎県北部、日之影町に位置する姫泉酒造。

創業は天保二年の老舗蔵元。

仕込みをしている蔵は130年以上経っており蔵付き酵母・麹菌で柱や壁を黒く染め、姫泉独特の風味を醸しだしています。

「古いものは一度やめたらもう造れない」という思いから、仕込み・瓶詰は今でも手作業中心。

仕込水は、数千年前の阿蘇の大噴火により木々が堆積し炭化された層がフィルターとなっている湧水。

黒麹仕込み、常圧蒸留仕立てにて造られた本格そば焼酎。

米麹以外は、そばのみの為、そばの香り豊かな商品。

オンザロック、水割り(6:4)お湯割り(6:4)が最適です。

そばのほのかな甘味と黒麹仕込みならではの香味を堪能できます。

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